Gazzetta di Modena

MODENA. Sì: il divertimento non si misura in bicchieri scolati, e una serata riuscita non ha necessariamente bisogno dell’alcol. È questo il messaggio che Vincenzo Consales, titolare del Savage Love Dance Drink di via Canalino, ha voluto lanciare venerdì con un’iniziativa che ha messo al centro il consumo consapevole e la possibilità di divertirsi anche scegliendo un drink a zero gradazione. Per l’occasione il locale ha proposto analcolici a prezzi promozionali e organizzato giochi a premi, e in palio c’erano… consumazioni analcoliche. A rendere ancora più significativa la serata, la presenza dei volontari e degli educatori del servizio di educativa di strada di Modena, gestito dalla cooperativa sociale Caleidos, che hanno allestito un banchetto all’interno del locale offrendo gratuitamente l’alcol test e sensibilizzando i ragazzi sui rischi legati all’abuso di alcol.

L’iniziativa 

«È un argomento a cui tengo molto – spiega Consales – perché spesso chi vende alcolici viene considerato responsabile di tutto ciò che di negativo può accadere. Ma non deve essere necessariamente così. Io, da sei anni, lavoro per costruire una clientela sana, rispettosa delle persone, dei lavoratori e degli spazi che frequenta. E fortunatamente ci siamo riusciti». Un impegno che non si è fermato alle parole. Durante l’evento, infatti, chi ha effettuato l’alcol test e al termine della serata presentava un tasso alcolemico pari o inferiore a 0,5, ha ricevuto un ticket per un analcolico gratuito. Un piccolo incentivo, sì, ma anche un modo simpatico per trasformare la sensibilizzazione in un’esperienza da vivere. Per la stessa scuola di pensiero, al Savage alcolici e analcolici hanno lo stesso prezzo: «Non voglio che sia il costo a condizionare la scelta. Se proponiamo una promozione su un cocktail alcolico, offriamo sempre un’alternativa analcolica allo stesso prezzo – giustifica il titolare –. Abbiamo una bella varietà di proposte: dai drink classici agli energy drink fruttati, fino alle miscelazioni che realizziamo in base ai gusti dei clienti. Basta darci qualche indicazione e possiamo inventare qualcosa di nuovo». Naturalmente, gestire un locale notturno significa anche assumersi delle responsabilità. «Le mie regole sono semplici: rispetto per il locale, per chi ci lavora, per gli altri clienti e soprattutto per i vicini, residenti e commercianti – conclude Consales – . Mi auguro che i colleghi ci copino. Siamo tanti locali in centro, e se tutti trasmettiamo questo messaggio possiamo raggiungere molte più persone. Non voglio fare il perbenista: vendo alcolici ed è il mio lavoro. Ma la mia vera vittoria imprenditoriale è avere un locale pieno, sicuro e sano, indipendentemente da quello che i clienti bevono».